Ingrédients : 125g de chocolat noir, 60g de beurre, 3 oeufs, 100g de sucre, 40g de fécule tipiak, 60g de noix en poudre, 1 pincée de sel. Mettre en morçeau le chocolat et le beurre puis faire fondre au bain marie. mélangez les jaunes d oeufs et le sucre...

Ingrédients : 100g de beurre, 200g de sucre en poudre, 200 g de poudre de noix, 4 oeufs. Faire ramollir le beurre et incorporez le sucre en poudre, travaillez le melange jusqu'à se qu'il blanchisse.Ajoutez la poudre de noix peu a peu. Séparez les blancs...